- Défense de porc noir, miette d'orange, pistache
- Gaufre, poulet frit, noisettes, sirop d'érable
- Poulpe, patate douce, tomates cerises confites, balsamique
- Courbine, chou-fleur caramélisé, cornichon de chou-fleur
- Courbine, oignon rouge mariné, orange brûlée, gel de citron
